Rezept Milchreisauflauf

Heute gibts ein Rezept von " Muttern ".  Meine Familie liebt diesen Auflauf .

Milchreisauflauf

270g   Milchreis

1L       Milch

1 Prise Zitronenschale

1 Prise Salz

4          Eier

125g    Zucker

80g      Margarine

1PK    Vanillezucker

1 Glas  Sauerkirschen ( je nach Geschmack auch 2 Gläser)

Die Milch mit der Zitronenschale und Salz aufkochen. Milchreis dazu und ca. 30 min. köcheln lassen.

Den Milchreis muß nun kalt werden. Die Sauerkirschen abtropfen lassen.

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Margarine, Zucker,Vanillezucker und Eigelb cremig rühren.

Zuerst den Milchreis und dann den Eischnee vorsichtig unterrühren. Eine Hälfte der Milchreismasse in eine gefettete Auflaufform ( meine ist ca. 30cm lang) geben. Sauerkirschen drauf und dann den Rest der Milchreismasse drauf. 

Das Ganze wird nun bei 200°C 30 min. gebacken.

Guten Appetit....